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Hierro



Frijoles: alimentos con buena presencia de hierro

Qué es

El hierro es un mineral presente en varios alimentos y extremadamente importante para el funcionamiento del cuerpo de los humanos.

Funciones e importancia en el cuerpo.

- Actúa sobre el proceso respiratorio de transporte de oxígeno y dióxido de carbono en el cuerpo.

- Forma parte de las enzimas que actúan en el proceso de respiración celular.

Principales enfermedades causadas por la falta de hierro en el cuerpo:

- anemia hipocrónica

- Disminución de las funciones cognitivas y psicomotoras (principalmente en niños)

- Dolor de cabeza (dolor de cabeza)

cansancio

- Disminución de la función leucocitaria

Se encuentra principalmente en las siguientes fuentes:

- brócoli

- Hígado de buey

- Harina de soja

- almendra

- frijoles

- espárragos

- yema de huevo

- plátano

- carne magra

- pescado

- mariscos

- cereza

- Maní hervido

- Higo en almíbar

- Avena cruda

- avellana

- espinacas

- Chuchu brote

- Remolacha

Curiosidad:

- Una persona adulta tiene de 3 a 5 gramos de hierro en el cuerpo.

Video: Hierro: Making of. Movistar+ (Septiembre 2020).